آموزش مغز و اعصاب کودکان

با تغذیه مناسب به جنگ استرس بروید

راه های جلوگیری از استرس و بیماری های مغز و اعصاب

 

آیا دوست دارید که تنش ها ،فشار های روحی و خستگی خود را کاهش دهید ؟

یک رژیم غذایی متعادل ،مقادیر مورد نیاز مواد مغذی ، ویتامین ها و املاح را به بدن تان می رساند .

تغذیه خوب و رژیم غذایی متعادل می تواند به شما کمک کند تا استرس های گوناگونی را که در طول روز، با آنها مواجه میشوید، کاهش دهید. مواد غذایی مناسب و ضد استرس ،معمولا موادی هستند که با صرف آنها احساس نشاط و سلامتی به شما دست می دهد.

برخی از این مواد عبارتند از :

جوانه گندم ( سرشار از ویتامین ای ، ب و سلنیوم ) ، ماست (سرشار از کلسیم ) ،اسفناج ، کلم بروکسل و بروکلی ( غنی از کلسیم و ویتامین ث) ، حبوبات مانند عدس ( سرشار از قند دیر هضم ، ویتامین ب و پروتئین ) ، غلات (سرشار از ویتامین ب بوده و در برنامه گروه غذایی چربی ،پروتئینی و قندی بسیار مناسب است ) ، سیب زمینی و هویج (سرشار از ویتامین ث و فیبر بوده و بدون کالری می باشد ) .

برای یک برنامه غذایی خوب و متعادل روزانه ، ما به مواد تکمیل کننده که کمبود های مواد غذایی را جبران می کنند نیاز داریم . مطمئن ترین مواد مورد نیاز و مکمل برای بدن را انواع ویتامین ها و مواد معدنی تشکیل می دهند . آنتی اکسیدان ها شامل ویتامین های ب ، ث ،ای ، آ و بتا کاروتن ها ، به ویژه باعث محافظت بدن از تاثیرات زیان آور فشار روحی و سوء تغذیه می شوند .ناراحتی های روحی می توانند بر روند تاثیر غذا بر بدن انسان آسیب برسانند،زیرا هنگامی که دچار فشار روحی و عصبی هستیم برنامه عادی زندگی و رژیم غذایی ما دچار اختلال می شود . عادات غذایی ما نقش مهمی درکنترل یا بدتر شدن ناراحتی های ما ایفا می کند .خوردن مناسب ، به ویژه هنگامی که در فشار روحی هستید ، بسیار مهم است ، به عبارت دیگر آنچه شما می خورید می تواند بر ناراحتی  روحی تان بیافزاید یا از آن بکاهد و در تنظیم پاسخ بدن به ناراحتی های روحی کمک کننده یا جلوگیری  کننده با شد.

برای جلوگیری از بیماری های مغز و اعصاب کودکان نیز این موارد را رعایت نمایید.

توصیه های ساده و سودمند :

_ روز خود را با مصرف یک لیوان آب پرتقال تازه یا آب میوه های طبیعی حاوی ویتامین سی  شروع کنید و در بقیه روز آب زیاد بنوشد ، برای این که وقتی بدن تحت استرس است بدن شما ویتامین سی  بیشتری احتیاج دارد. یک لیوان آب میوه تازه ، نیاز اضافی شما را تامین می کند.

_با آرامش خاطر به سر میز غذا بروید و آرام آرام غذا را نوش جان کنید .در صورت عجله در صرف غذا استرس شدید تر می شود. اگر احساس می کنید که خلق تان تنگ است و عصبانی هستید ، از میل کردن غذا خودداری کنید و تاهنگامی که حالتان بهتر نشده ،از خوردن غذا بپرهیزید .

_لقمه های خود را به طور صحیح و با آرامش بجوید و از مزه و ترکیبات آنها لذت ببرید.ببینید حتما غذا را خوب جویده و تفاوت مزه آن با دیگر مزه ها را دریابید.

_در هنگام جویدن غذای تان به فکر قرار ملاقات بعدی خود نباشید . به طور کلی هنگام صرف غذا فقط به غذایی فکر کنید که می خورید.

_ناراحتی های روحی می تواند بر روند تاثیر غذا بر بدن انسان آسیب بزند ، زیرا موقعی که دچار ناراحتی های عصبی و روحی می شوید ، تقسیم برنامه عادی زندگی و رژیم غذایی تان دچار اختلال می شود .بنابراین از موضوعات استرس زا در طی صرف غذا پرهیز کنید.

 _ مصرف نمک خوراکی را کاهش دهید . مقدار نمک غذاهای زیر بسیار زیاد است . بیشتر پنیر های معمولی ، گوشت های داخل غذا ، چیپس سیب زمینی ، دوغ ، ماهی یخ زده ، کلم خوابانده شده در آب نمک ، ذرت بو داده نمک دار ،انواع بیسکویت و شیرینی ها ،تن ماهی ،سوپ های کنسرو شده ، سوسیس ، کالباس و انواع غذاهای گوشتی ،نخود فرنگی منجمد شده ،روغن بادام زمینی  ،غذاهای حاظری و آماده ، بیشتر غذاهای کنسرو شده ،انواع کلوچه ،کیک تهیه شده از مواد گوناگون ، آب گوشت ،آب سبزی کنسرو شده ، نخود فرنگی ،لوبیا و ذرت کنسروی .

_پیش از غذا خوردن ،کاری آرام بخش مانند صحبت کردن با دوستان ، استراحت ،قدم زدن و خواندن مطالب سودمند انجام دهید .

_ از آنجایی که فشار روحی ممکن است سردرد های میگرنی را بدتر کند ،افراد مستعد باید از غذاهای حاوی تیرامین (پنیر های کهنه ، گوشت های فرآورده شده ،سوسیس ،کالباس )فاصله بگیرند.

_ در برنامه غذایی خود تا جایی که ممکن است از میوه های تازه و سبزی ها استفاده کنید .جویدن سبزیجات شکننده و تردد مانند هویج و کرفس از طریق مکانیکی باعث کاهش عادت به هم فشردن دندان ها در نتیجه استرس می شوند. مصرف سبزیجات ترد و خام می تواند می تواند با اثرات منفی استرس مقابله کند.جویدن کرفس یا هویج خام به رها شدن گرفتگی فک ها در مواقع استرس کمک می کند و در نتیجه سردرد های عصبی را کاهش می دهد. برای اینکه همیشه سرزنده و با نشاط باشید سیب ،اسفناج ،نعناع ،آووکادو ، با بونه ، مارچوبه و گوجه فرنگی را حتما در برنامه غذایی تان در نظر بگیرید .

مصرف نعناع را یاد نبرید .نعناع در کاهش استرس موثر است.  _

_با غلات آشتی کنید . غلاتی مانند بلغور جو دو سر انرژی زیادی به شما می دهند که مدت زمان طولانی شما را سرپا نگه می دارد و باعث آرامش روحی تان می شود .می پرسید چرا ؟به خاطر اینکه ترشح سروتونین را بالا می برند. سروتونین همان هورمون “خوش خلقی ” است .وقتی میزان ترشح این هورمون زیاد باشد اعصاب تان آرام تر شده و احساس سرزندگی بیشتری می کنید . توصیه می شود روزتان را با غلات آغاز کنید . توجه داشته باشید که جوانه گندم نیز سرشار از ویتامین های خانواده  ب ، آهن ، فسفر و ویتامین ای می باشد . این جوانه های خوشمزه حاوی منیزیم ، مس و پتاسیم نیز هستند که برای آرامش سیستم عصبی موثر عمل می کنند .

_ماست بخورید. ماست یا هر محصول لبنی دیگرباعث افزایش میزان سروتونین در مغز میشود. به بیانی دیگر پروتئین ها در محصولات لبنی ( شیر ، ماست ، دوغ ، پنیر) مقدار سروتونین را که نور هورمونی در مغز است ، افزایش می دهند و در نتیجه استرس اعصاب را کاهش داده و شما را آرام می سازد.

_از فواید جو بهره ببرید . مجموعه کربوهیدرات های موجود در بدن سبب افزایش جذب تریپتوفان و در پی آن ساخت سروتونین می شود. به علاوه جو منبع خوبی از فیبر محلول است که در پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد .برای داشتن اثر تسکین دهنده ،توصیه می گردد جو را همراه با مقداری مواد پروتئینی (مانند مغز ها و یا دانه های مفید ) مصرف کنید. برنج قهوه ای ،غلات خام و حبوبات نیز منابع خوبی از کربوهیدرات ها به شمار می آیند و می توانند جایگزین مناسبی برای جو باشند .

_ مصرف اسفناج را امتحان کنید . اسفناج به دلیل داشتن منیزیم در کاهش استرس موثر است. منیزیم کمک می کند سطح کورتیزول در بدن تنظیم شود . علاوه بر این کمبود  منیزیم باعث سر درد و خستگی می شود که از علایم استرس هستند .سعی کنید روزانه یک پیمانه اسفناج تازه و خام یا نیم پیمانه اسفناج پخته بخورید ، البته ماهی و تخمه کدو حلوایی نیز جایگزین های مناسبی برای اسفناج می باشند .

در ادامه نیز موارد مفید جهت بهبود سلامت مغز و اعصاب خصوصا مفید برای کودکان آمده است

_ از مصرف حبوبات (لوبیا ،عدس ، نخود ، ماش ، لپه ) غافل نشوید . حبوبات سرشار از ویتامین های خانواده ی ب  و منیزیوم هستند . اگر می خواهید تمام قد در برابر استرس و فشار های روحی بایستید باید منیزیوم و ویتامین ب بیشتری دریافت کنید . برای همین لازم است که عدس ،لوبیا ، لپه و نخود بیشتری  بخورید. خوشبختانه به راحتی می توان غذاهای ایرانی بسیار خوشمزه ای تهیه کرد که حاوی حبوبات هستند . توصیه می شود هر هفته دو تا سه مرتبه حبوبات میل کنید .

_چای بابونه بنوشید. بابونه یکی دیگر از مواد غذایی تسکین دهنده استرس است . مصرف عصاره چای بابونه قبل از خواب با بالا بردن سطح آمینو اسید گلیسین می تواند موجب آرام سازی سیستم عصبی و جلوگیری از بروز استرس شود. مصرف چای بابونه همچنین می تواند به تنظیم وضعیت دستگاه گوارش مانند گرفتگی معده و رفع یبوست بپردازد.

_ مصرف غذاهای پرچرب و کلسترول دار را کاهش دهید . سعی کنید غذاهای کم چرب مصرف نمایید . غذا های زیر کلسترول بالایی دارند : زرده تخم مرغ ،شیر و فراورده های پرچرب آن ، کره ،بیشتر پنیر های معمولی ، گوشت ران ، کالباس و سوسیس ،غذاهای حاظری و آماده ،گوشت قرمز(گوسفند و گاو ) ، بستنی و شیرینی (به ویژه شیرینی های خامه ای ) ،گوشت های داخل غذا ،گوشت های اندام ها (جگر ،قلوه ، سیرابی ) .محصولات دریایی (ماهیان )عالی هستند ولی توجه داشته باشید برخی از آنها مانند میگو سرشار از کلسترول هستند.

در این مقاله سعی گردید مواردی که برای جلوگیری از استرس و بیماری های مغز و اعصاب مفید می باشد را با زبانی ساده بیان کنیم

0 نظر

پاسخ دهید

Want to join the discussion?
حس پشتیبانی حرفه ای!

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *